编者按:喝咖啡有一种很微妙的感觉,也是一件非常微妙的事情。经常去咖啡厅的人,或多或少都应该对咖啡有些了解,不要因为对咖啡的无知,而犯了常识性的错误哦。下面一起来看看,喝咖啡的一些细节吧!
●第一口:
喝咖啡第一口是关键。咖啡上来,不要忙着加入调料或搅拌开来,先喝上一口:好咖啡微苦、口感醇厚,由奶香到咖啡香,层次分明;次咖啡亦或发涩、发酸,亦或奶味盖过了咖啡香,没有分明的层次感。
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●咖啡匙:
你若用咖啡匙喝咖啡会被笑话的。咖啡匙只用来搅拌咖啡,不能用来舀咖啡,搅拌后要将咖啡匙放在一边。有的咖啡店干脆就没有咖啡匙,只有一次性搅拌棒,用处是一样的。
●奶球泡:
又叫奶精或咖啡伴侣,它其实是一种从植物中提炼出来并加入人工香料的植物奶,只是鲜奶的临时替代品,而非真正的奶制品。奶球泡胆固醇很高,常用对身体不利,喝咖啡好用鲜奶作调料。
●原糖:
很多人喝咖啡喜欢加糖,其实一杯好咖啡用糖也有讲究。为了节约成本,多数咖啡店会选用白砂糖,但它会影响咖啡的原味。真正好的咖啡用糖应该是原糖,也叫黄糖,颗粒大、色泽发黄,放在花式咖啡的奶沫上,长时间不会下沉。
●咖啡温度:
咖啡趁热喝好,温度在91.6℃到96.1℃之间的咖啡能散发原汁原味的浓香,因此喝咖啡好选用保温性好的瓷制杯。