3、枸杞炖银耳
原料:枸杞25克,水发银耳150克,冰糖25克,白糖50克。
做法:1. 银耳洗净入温水中涨发1个小时,除去杂质泡入清水中。2. 汤锅置旺火中添水烧沸,放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫,待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时,倒入大汤碗内。
特点:羹汁浓稠,甘甜绵滑,滋补健身。
4、枸杞肉丝
原料:枸杞,瘦猪肉,青笋,精盐,白糖,味精,料酒,酱油,淀粉,猪油,麻油。
做法:1. 将猪肉洗净去筋,切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。2.炒锅上火,将猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋麻油即成。
特点:滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。