法国
法国是西点界的龙头老大，无论是甜点品种、制饼技艺还是客人的鉴赏水平都是世界顶级的。几乎其他各国的西点风格都是以法国甜点为基础派生出来的。
法国糕饼师喜欢大量使用蛋黄，巧克力也都是可可脂超过70%含量的，他们更多地追求糕饼的口味，包括与其他食物和餐酒的配搭，推崇纯粹简单的外形，不喜欢过多的装饰。典型的甜点是苏芙厘和热浓浆巧克力拉瓦。
美国
美国甜点的风格是典型的实惠派。美国的制饼师傅很多有着相当高的国际水准，可能是因为美国人善于吸收和学习，他们喜欢全球漫步，把好的东西都学到手，然后再根据本地的情况进行改良。
而且现在的纽约也是拥有着相当多高水准的西餐厅，很多欧洲的甜点师都有过在美国工作的经历。典型的甜点是乳酪蛋糕和巧克力布朗尼。
香港
虽然港式甜品不能代表全中国人民的喜好，但它的独立成章真的是任何别的形态都无法取代的。典型的汤汤水水的中式甜品，讲究慢火细熬，不过分追求造型，现做现吃，以热食居多都是它的特征。
简朴的还带绿豆沙，还有千锤百炼的蜜炼龟苓膏，都是美味养生兼顾，不全是追求口感的单一享受。典型的港式甜品有现磨杏仁糊、番薯糖水、酥皮蛋挞。
总结：甜品，被视作浪漫的象征，不管是在恋爱中，还是在婚礼上，都少不了甜点。所以，想吃就吃吧，趁现在喜欢。
