健康的皮肤离不开胶原蛋白，胶原蛋白会使皮肤有光泽，有弹性。VC是合成胶原蛋白的主要原材料，想青春常在的女性朋友一定要食用VC。
二、VC可预防心血管疾病。
人体中胆固醇分成二类：高密度胆固醇和低密度胆固醇。高密度的好，低密度的不好。因为它附着力很强，容易引起动脉硬化，高血压。
VC可以使低密度胆固醇下降，高密度胆固醇提高，对人体有益。
三、VC可防癌。
你在家吃剩菜吗?今天告诉大家，尽量不要吃剩菜，剩菜一过夜会产生亚硝酸盐(防腐剂)，亚硝酸盐在肠道中转换成亚硝胺，它是一种致癌物质。
VC可以阻断亚硝酸盐转变成亚硝胺，起到防癌的效果。可以阻断癌细胞的产生。可以提高免疫系统功能，控制癌细胞生长。
