素食者应补充的营养素
维他命B12：制造红血球，帮助生长发育，维持神经系统的正常功能。
食品来源：啤酒酵母、乳制品、添加维他命B12的营养强化食品。
维他命D：帮助钙质吸收，有助于骨骼牙齿的生长发育。
食品来源：鸡蛋、乳酪、添加维他命D的营养强化食品。
铁：帮助含氧血液的循环。
食品来源：果实核仁类、豆腐、南瓜子。
钙：强化骨骼牙齿、帮助肌肉收缩、参与凝血反应。
食品来源：奶类及乳制品、豆浆、豆腐、深绿色叶菜。
锌：促进肌肉的生长发育、帮助人体新陈代谢正常化，男性性功能正常化。
食品来源：杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类。
总结：综上所诉，吃素并不能真的可以清肠。长期吃素反而对胃不好，所以我们在崇尚素食主义的时候，也要讲究科学。只有科学的吃素，才能更有利于健康!
