巴西:危险的宝座
毫无疑问,如果没有巴西,世界上的咖啡产量会减去很大部分,其出产的咖啡要占到全球消费量的三分之一。当地的咖啡种类繁多,但由于政府对于产量的单纯追求,使得质优的咖啡品种不多,更多面向大众市常巴西总共有21个州,其中17个州出产咖啡。
不过,巴西也是自然灾害高发地区,虽然种植面积很大程度上弥补了其对产量的影响,但一旦当地发生严重的天气灾害,也会使全球咖啡价格产生较大波动。
牙买加:少而精
虽然咖啡种植面积在牙买加并不大,但提到牙买加主产的“蓝山咖啡”,却无人不知,这种咖啡被公认为世界上优秀的咖啡。牙买加的山脊地形,以及当地凉爽的天气、多雾、降水频繁的环境,造就了“蓝山咖啡”独特的风味。
而同时,之所以能保有在咖啡豆界的尊位,也和牙买加当地的经营政策有关,当地政府并未像其他咖啡生产国那样不断提高产值,而更注重品质。牙买加的咖啡产量只有其他咖啡大国的几千分之一,而正是这点促进“蓝山咖啡”品质与价格双方面攀高。
哥伦比亚:时时刻刻
和其他咖啡生产国一年只能生产一季不同,哥伦比亚因其特殊地理位置,可以一年不间断地生产咖啡,这也使该国在世界咖啡生产的地位渐渐提升。去年哥伦比亚咖啡欠收,全年产量下降了30%。
除了气候“作祟”之外,也和当地正在改良树种、提升咖啡品质有关。不过,哥伦比亚的咖啡种植还保留着小农经济状态,这显然不利于产量的长期稳定,从而在竞争格局下陷于不利境地。