编者按:看着蛋糕店里面琳琅满目的各式蛋糕,各式甜点,是不是要流下口水呢?那么,你知道,在选择购买蛋糕甜品时,需要注意些什么吗?美食吃完了,什么时间刷牙比较好呢?
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。
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2、尽量不买酥皮蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些。
因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,好少用浓重的颜色。味道温和自然好,那种扑鼻的香味,通常意味着加入了大量廉价香精。