二、制作
1.在糯米粉中分次加入温水，揉成面团，再分成约20克一个的剂儿。
2.将剂儿捏扁成小碗状，在其中放入约10克的馅心，收口，搓圆。在搓圆过程中，可以在手心上滴一滴水再搓，尽量将汤圆表面搓得非常光滑。这样汤圆就制作完成。
3.汤锅内放足量的水，等水开后放入汤圆，轻轻推搅，盖上锅盖。在煮汤圆的过程中，可以另起一锅，放上醪糟，加适量的水和糖，将水煮开。待锅中的汤圆全部浮起后，把煮熟的汤圆盛入醪糟锅中即可。
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