3.将胡萝卜、荷兰豆切成小型象眼片。
4.将炒锅烧热放入食用油少许，食用油烧热后放入猫耳朵和胡萝卜及荷兰豆一起煸炒三分钟，然后放入盐、酱油、醋及葱、姜、蒜末，翻勺出锅上盘即可。
小提示：关键点在于切面片，面片越薄做的猫耳朵就越好看，而且也越入味。
推荐菜品：春川海鲜蔬菜沙拉
推荐大厨：权金城厨师长
菜品点评：
蔬菜沙拉清新的口感，让人倍感清凉。韩式美味中，对于蔬菜的运用也是非常有特色，经营地道韩国料理的权金城，就用一道春川海鲜蔬菜沙拉，为众人带去了清爽。这道菜将海鲜的新嫩与蔬菜的爽脆结合起来，在韩式醋辣酱的衬托下，呈现出甜酸辣相互交替的多重享受，同时，蔬菜的各种营养也滋润着人们。
