做法：
1、干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵。
2、胡萝卜切片，为了漂亮我把胡萝卜片用饼干磨具刻成“小花”。
3、荸荠洗净、削皮、煮熟后切片。
4、荷兰豆两侧去筋洗好。
5、起锅做油，油热后放入葱花和姜丝，将葱花和姜丝炸焦后捞出。只留下锅中的葱姜油。
6、蔬菜依次放入，先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸荠片。
7、放入木耳翻炒。
8、放入荷兰豆，淋入料酒，翻炒片刻。
9、倒入煮熟的银杏仁，倒入水淀粉勾芡，出锅前调入盐和鸡粉，在淋上一点香油就可以出锅装盘了。
芦笋百合杏仁虾
原料：鲜虾、芦笋、百合、腰果、大杏仁。
调料：香葱、盐、绍酒、鸡精、白糖。
做法：
1、鲜虾挑去虾线，头尾分开，芦笋去老皮切段，香葱切末;
2、腰果放入清水中加少许盐、煮熟捞出待用;
3、虾头用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍入少许干淀粉;
4、虾身用盐、胡椒粉、绍酒腌渍;
5、锅中放少许油，烧制五成热，放入虾头煎至酥脆捞出;
6、锅中做开水，放油盐，芦笋段煮熟捞出待用;
7、锅中做少许油，将煮熟的腰果炸熟捞出;
