燥气伤肺阴 细说秋季饮食忌宜,
秋季采购的食品要新鲜,不要购买有毒食物,如河脉、野生毒蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆、高温熬炼的食油等食品。
人秋季烹任、就餐前一定要洗手,餐具要清洗干净。秋季加工好的食物尽快吃完,末吃完的饭菜要冷藏,隔夜食物在食用前必须回锅加热。
秋季生吃瓜果蔬菜一定要用水洗净,水果不宜带皮食用;烹调蔬菜前好把蔬菜用水浸泡半小时以上,并在炒前用开水悼一遍;对食物中可能含有毒素的部分要除掉。加工制作食物时一定要煮熟蒸透,不能食用末炒熟或末煮熟的豆角。
秋季要妥善保存、放置食品。尽量用封闭的容器盛装食物,要按照低温冷藏要求贮存食物,冷藏食品之间要有间隙,生熟食物要分开存放,且不应放置过久。海蛰等水产品宜用饱和食盐水浸泡保存,食用前要冲洗干净。不能将食品与灭蚊、灭蝇、灭鼠药品和农药等放在一起。
忌吃生莲子
金秋是采莲的季节。莲子,又名莲子肉、湘莲肉、建莲肉,富合营养,主要含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素、淀粉等成分。但是,莲子性涩滞,可影响脾胃的正常功能,《本草纲目拾遗》说“生则服人腹”。所以,秋季不能生吃莲子。
忌多吃辛辣烧烤食物
在秋季要不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品,比如辣椒、花椒、胡椒、桂皮、生姜等,特别是生姜很容易让人上火。这就要求人们在饮食方面把握一个“度”,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常吃、多吃。
忌吃肥甘食品
中医认为。秋季主肺气,肺主辛昧。如果肺气过多,往往会导致肝气抑郁。秋千燥易伤津液。因此,在饮食方面,以防燥护阴、滋阴润肺为主,切忌吃肥寸食品。
忌饭后立即吃水果
许多人认为,秋高气爽的时候,饭后吃点水果可以促进肠道蠕动,有助于消化。实际上,饭后立即吃水果,这些水果就会被食物阻滞在胃内,如果在胃内停留的时间过长,水果就会在胃内发酵,会导致腹胀、腹泻或便秘等症状,还可导致消化功能紊乱。所以,秋季忌饭事立即吃水果,要吃好是在仍后1—2小时以后。
总结:马上正是中秋,螃蟹是热火的时期。秋季养生大家注意不要过量食用哦,不然会导致腹泻、头疼等原因。