挑肥拣瘦，不知不觉中缺铁
吴萍的小邻居菲菲的指甲又薄又脆，有几只还出现了细细的裂纹，每个指甲扁扁平平，略弯地向上翘起。凭着多年从事血液专业的经验，吴萍直觉菲菲缺铁了。和菲菲的妈妈一聊，她大吃一惊： “怎么可能?我们菲菲白白胖胖的。”嘴里说着，但还是依吴萍的建议带孩子去医院抽血检查。结果证实菲菲有轻微的缺铁性贫血。
医生点评：虽然现在人们的生活大为改善，但缺铁性贫血的患者仍大有人在，女性和儿童患者尤其多见。以下情况极易造成缺铁乃至贫血：摄入铁不足或偏食;生长发育快，各种营养素包括铁的需求量增大，而又未及时补充富含铁的食物;长期喂奶，未及时添加辅食;有导致吸收不良的胃肠道疾病等。
支招：含铁量丰富的食品有动物血、动物肝脏、海带、紫菜、木耳、香菇等，其次为豆类、肉类、谷物，而乳制品、蔬菜、水果的含铁量很低，油脂中不含铁。铁吸收程度还与食物种类有关，肉类铁的吸收率高于植物，人奶内铁质比牛奶内铁质易吸收，茶叶的鞣酸与铁形成难溶性复合物，影响吸收。
另外，别小看了铁锅，用铁锅炒菜时，可有无机铁渗入，增加膳食中铁含量。
由此可见，吃得好并不等于营养就好，平衡膳食才是关键。希望父母们能走出误区，不要让孩子表面上长得白白胖胖，实际上却营养不良。
总结：别忽视了孩子成长中，所必须的微量元素，不要以孩子的体重来评判孩子是否缺乏营养为标准。孩子缺乏营养缺的可能是多方面的，但是千万别忽视了微量元素的补充。(文章原载于《健康文摘》，作者：陈晨晨，刊期：2012.08，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
