编者按：酒驾新规定的出台，规定了新的酒驾标准，酒驾处罚，但是生活中很多食物中都含有酒精，司机吃东西也要防止酒驾。你知道哪些食物容易让你被酒驾吗？
乌梅发酵后产生低浓度醇类化合物
首先，来看看酸梅汤是如何做成的。很简单，配齐乌梅、山楂、冰糖，加一点甘草、桂花等，加水煮后冷却即可。“问题”就出在乌梅的身上。“乌梅含有丰富的果酸与苯甲醛等化合物，就像熟透的水果，比如猕猴桃，吃上去会有一股酒的味道，乌梅在经蒸煮或酵母菌发酵后也会产生低浓度的醇类化合物。
另外一种可能是，这种酸梅汤可能混入了米酒或其他含有低浓度乙醇的液体。在饮用较多后，进入血液内的乙醇含量增多，极高灵敏度的酒精测试仪，则有可能检测出其超标。”医学博士、科学松鼠会成员薄三郎说。
酸梅汤、蜂蜜水均不具备解酒作用
原来，酸梅汤中含有低浓度乙醇，是由于类似制作水果酒的原理。而传说中的酸梅汤解酒如何变成以酒解酲?薄三郎说，酸梅汤解酒完全是子虚乌有。像“传说中”的浓茶、蜂蜜水等，都不具备解酒的作用。人们之所以认为可以解酒，很可能是这些饮品中含有大量的水分和糖分，可以补充人体在饮酒后导致的身体失水，起到安慰作用，使人体主观感觉好转。
吃蛋黄派=酒驾?
没喝酒，吃了两块蛋黄派，结果酒精测试仪显示酒精超标。近日，有报道称，有司机在开车上班途中，吃了一块蛋黄派，结果被交警拦下进行酒精测试时，显示酒后驾驶。
然而，没有喝酒为何会酒精超标?终元凶浮出水面，便是两块蛋黄派。不过，交警部门提醒，部分食物虽含酒精，但挥发很快，数分钟内就可被人体代谢或自行挥发掉，几分钟后测试数值会大幅降低，重要是不会进入血液，通过血液测试就能排除酒驾。
