编者按：人们一直觉得生理机能和衰老进度似乎和年龄是息息相关的。其实不然，饮食成了个中关键。
据美国《读者文摘》杂志报道，美国农业部人类营养学研究中心研究衰老问题的副主任杰弗里·布伦伯表示，很多生理机能的衰退似乎与年龄增长关系不大，和饮食与健康、锻炼却密切相关。
皮肤。
营养不均衡会导致皮肤病变，影响人的容貌。同样，富含各种营养成分的饮食能够使人看起来容光焕发，显年轻。比如锌元素有助皮肤自我修复，而维生素A则保湿，增加皮肤柔韧性，有助于死细胞新陈代谢。
富含锌元素的食品为牛肉、鸡蛋和海产等;而很多深绿色叶菜、胡萝卜、香瓜、红薯、杏和芒果等富含β胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。维生素C可促进皮肤血液循环，促进胶原蛋白合成，增加皮肤光滑度。富含维生素C的食品有：柑橘类水果、辣椒和绿叶菜等。
