不同食物的嘌呤含量:
极大量嘌呤:羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、鲱鱼、沙丁鱼和酵母等;
大量嘌呤:鹅肉、牛肉、肝、肾、扇贝肉、鸽肉、野鸡、大马哈鱼、凤尾鱼、鲑鱼和鲭鱼等;
中等量嘌呤:1.荤食:鸡肉、鸭肉、猪肉、火腿、牛排、兔肉、脑、内脏胃和肠)、牡蛎肉、虾和大比目鱼等;2.其他:酸苹果、菜豆、小扁豆、蘑菇或菌类食品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜和花生等。
严格控制的食物
目前在饮食上不主张严格控制嘌呤食物的摄入。因为即使严格控制,尿酸的下降仍然有限。故主张严格控制高嘌呤的动物源食品,不严格控制高嘌呤的植物来源食品,严格限制高热量的食品,增加蛋白的摄入(如奶制品)。辛辣食品兴奋神经,可诱发痛风发作,应尽量避免食用。
多运动
痛风病人多运动可以减轻体重,降低机体的高代谢状态。但需要注意的是:运动本身是一项消耗能量的过程,在耗能过程中,因参与了体内ATP能量的代谢过程,会产生大量的尿酸。
运动的同时大量出汗,使尿酸的排出相对减少,故运动后尿酸反而升高。
无氧运动产生大量尿酸,影响体内酸碱环境,使尿酸盐沉积。
某些运动方式损伤关节,加重关节炎,如长时间快步行走。
不主张饥饿疗法:饥饿状态产生酮体,使体内呈酸性,同时节食分解代谢会产生大量尿酸。