真相二：甜味剂超标有危害
中国消费者协会对7个品牌的19种果冻进行了试验的结果显示，有9个样品使用甜味剂，均为甜蜜素;有7个样品甜蜜素含量超过国家标准。
甜味剂包括白糖、糖精、甜蜜素等在内的食品添加剂对人体本身没有害处，但如果生产厂家不按国家规定的剂量进行添加，就容易对身体造成危害。赵教授提醒人们注意，如果果冻中食品添加剂剂量超出了国家标准，对身体就有害。即使果冻本身食品添加剂符合国家标准，如果是食用过多，就会导致体内食品添加剂过多积累，同样也会对身体造成不利影响。
真相三：吃果冻要小心窒息
现在市场上存在很多生产不规范企业，这些厂家对果冻原料的添加往往不符合国家规定，也有一些微生物和细菌指标超标，质量不过关。比如在购买时如果发现果冻色泽太浓，一般就属于着色剂添加过量，所以应谨慎购买食用。
由于幼儿身体的自我保护机制还不完全，在进食果冻时容易出现果冻进入气管或支气管，形成器官异物导致窒息。尽管大部分果冻包装上一般都有”注意：幼儿老人不要大口吞食，以防噎喉“、”婴儿勿食“等说明文字，但是接受采访的家长和儿童都表示在进食果冻之前并没有注意到这些说明。赵教授提示说，在初，果冻包装上是没有这些说明文字的，后来发生了一些婴幼儿吃果冻噎死的事故，果冻的包装上才先后出现了这些说明文字。
1岁左右的儿童不宜吃果冻，因为这一时期的幼儿牙齿还很少，不能正常咀嚼、粉碎果冻，一旦吸食进去，堵住声门，几分钟就会窒息而死。因为果冻是胶状物，即使疏通也很困难，需要手术。而且，大一些的儿童也好不要以吸食方式吃果冻，好咬着吃或用小勺取食。
总结：果冻看起来很美味，但是他的成分之是卡拉胶与水，毫无营养，所以还是少给孩子吃这类的食品，对孩子身体毫无好处。年幼的孩子还要小心食用果冻还会引发窒息。(文章原载于《健康文摘》，刊期：2012.8，作者：陈琳，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
