编者按：长寿并非无迹可寻，全世界百岁寿星的生活中都有他们的共同点，例如环境，长寿老人都是居住在山清水秀，气候宜人的地区等等。如何养生可以学习下百岁老人们的方法。
有人搜集整理了我国和世界诸多国家共计128900名百岁寿星的长寿秘诀，得出九条长寿经验。除其中的“遗传基因好”属先天因素以外，其他八条都是人人可以做到的。
1 山青水秀，气候宜人。
长寿与气候环境关系密切。新疆等13个地区1445名百岁寿星中，91%身居山水之间，生活在海拔500～1500米的地区。这里山青水秀，鸟语花香，气候宜人，水质纯净，平均气温17℃～20℃。例如保加利亚的莫斯安村，座落在山峦起伏万木竞秀的深山谷地，空气中负氧离子为2000个/cm3，比普通城市高10倍。
2 乐观大度，从不烦恼。
据对1445名百岁寿星长寿因素统计，精神乐观者占90.1%。这些老寿星有的一生坎坷，遭受磨难;有的一贫如洗，生活艰难，但他们都是乐天派。由于心态平和，从容应对，终能度过难关，柳暗花明。
3 粗茶淡饭，杂粮为主。
长寿并不需要山珍海味，平常饮食亦可百岁。世界五大长寿区的百岁寿星，主食都是五谷杂粮，多以玉米为主。很多寿星以红薯、大麦、荞麦、黑麦、黑面包为主食，平时多吃新鲜蔬菜。高加索和保加利亚寿星天天吃大蒜、洋葱、土豆和生葵花籽，临海的寿星吃鱼类较多。美科学家认为，每周吃鱼两三次，心脏病发病率可减少80%。不少百岁长寿者，爱吃发酵食物，如酸奶、泡菜、黑面包等。南斯拉夫、保加利亚和俄罗斯的寿星，经常吃含花粉的蜂蜜。罕萨寿星爱吃芝麻，日本寿星天天喝鲜牛奶，年人均100公斤。
据对全球几千名百岁寿星调查，他们在饮食上有以下特点：一是限制高盐高糖高脂肪;二是食物不精细，不过饱，不偏食挑食;三是多食粗杂粮、多纤维蔬菜、新鲜水果、温凉食物、多生调凉拌菜;四是进食少肉、少酒、少精加工食物、少炸烤熏腌食物;五是多饮无污染天然山泉水。
