编者按：桂圆是个养生的好东西，其实桂圆全身都是宝贝，桂圆壳如同护甲，桂圆肉打通身体筋络，桂圆核修复内伤。
解析桂圆全身如何食用
祛风解毒桂圆壳
在西北，有一种传统的保健茶，叫做三泡台，里边的配料有：冰糖、茶叶和桂圆。在市场上，也可以买到这样配好的茶包。
有一天，我看见一位朋友拿来了这种茶包。她打开以后，把里边的桂圆取出来，然后仔细地一个一个剥了壳，再放进水杯里冲泡。
我笑着说：“你看你费了半天劲，还把好东西给扔了!”
她很惊讶地说：“桂圆壳也有用啊?”
我对她说：“桂圆壳很有用，它是一味中药。你把它扔了，这道茶的保健作用就不一样了。”
好多人认为桂圆是热性的，喝桂圆茶很容易上火。其实，这是一个误区。桂圆是温性的，并不像荔枝那样是热性的。鲜桂圆吃多了可能会有点上火，而干桂圆就平和多了。
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只要不是火特别大的人，喝桂圆茶是没问题的。如果你把桂圆带着壳一起泡茶来喝，那就更不怕上火了。
桂圆壳是祛风解毒的，能祛邪气。单用桂圆壳泡茶，可以调理受风引起的头晕。
有的老年人出门一趟，回家无缘无故头晕了，几天都不好，多半是受风了。这种时候，可以取一把桂圆壳，用冷水下锅，煮20分钟，煮得浓浓地喝下去，调理的效果就会很明显。不仅是老人，年轻人、小孩吹风了，头晕，也可以这样来调理。
有的朋友可能担心，不知道桂圆壳煮出来的茶是什么味儿，孩子可能不愿意喝。其实，它有一点淡淡的桂圆甜味。你可以煮得浓一点，甜味更浓，孩子也更能接受。
补血养心桂圆肉
煮好的桂圆茶喝完了以后，还可以把煮过的桂圆剥了壳，把桂圆肉吃掉。
桂圆肉补血，而且专补心血。
有的人睡觉特别“轻”，有一点动静就容易醒，有的醒了还不容易再睡着。这是由于体内血虚，不能营养心脏，由此造成了心神不宁。这时，你经常吃些桂圆肉，就能补益心血。桂圆肉可以直接吃，可以泡水喝，也可以煮在粥里一起吃。
能喝酒的人，还可以用桂圆肉来泡酒。1斤白酒加4两桂圆肉，泡半个月就可以喝了。喝了这个酒，对改善睡眠质量会很有帮助。
有严重心血亏虚的人还会感觉心慌、心脏跳动不安等不适，这种情况可以用桂圆加上莲子、糯米一起煮粥来喝。
如果是脾虚的人，贫血比较严重，气色不好，那么可以喝桂圆红枣茶。
