海鲜拼盘
原料：金黄色土豆片和芝麻金枪鱼配日式酱油，混合有机蘑菇沙拉配柠檬醋汁，老虎虾配鳄梨和番茄沙沙。
香草(左)
香草的味道让人神清气爽，释放压力。香草植物原产于地中海沿岸，内含醇、酮、酯、醚类芳香化学物，枝叶会发出怡人的香气，其枝叶常年溢香，枯而犹存。除了作为SPA过程中使用的对象以外，香草入菜更有益身体健康。
让香草植物变成食材料理的一部份，有助于人体摄取富含抗氧化功效的营养素，强化人体消除自由基的功力，有助于对抗癌症、心脏病、中风。
美国研究人员针对39种民间常用植物进行分析，包括27种烹调常用植物及12种药草。结果发现，这些植物的特殊香味不但可以增加餐饮风味，其酸、甜、苦、辣、咸的特殊口感，也可以取代化学添加物，变成料理调味的一部分。
其中，牛至(Oregano)这一类野菜植物的抗氧化功效特别值得肯定。以其消除自由基的抗氧化效力而言，这种香草比苹果高出42倍、比马铃薯高出30倍。
蘑菇蔬菜的混搭(中)
蘑菇的热量较低，却拥有很高的蛋白质，非常适合SPA前食用，易于消化、口味清淡。多吃食用菌，如黑木耳、蘑菇、银耳对身体十分有益。黑木耳富含矿物质钙，钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用。蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。银耳富含银耳多糖，能提高人体吞噬细胞的能力。
种类丰富的蔬菜是SPA饮食中的当选，白肉、海鲜搭配蔬菜，可以祛除油腻，而蔬菜中富含的矿物质、维生素， 对于皮肤的滋养、排毒补水都会起到辅助功效。
海鲜含有很高的蛋白质，热量却十分低。食用过于饱腹的食品，会使整个SPA的过程变得痛苦，所以低脂、易吸收是SPA美食的另一个要求。
虾(右)
虾营养价值比较高且热量较低。虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，对健康极有裨益是极好的食物。
镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，对于需要帮助SPA时的意识休眠有很好的作用。
