编者按：胆固醇高的原因有很多，胆固醇高吃什么好呢？果蔬三宝可以算是降血脂食物中的佼佼者，而且物美价廉，大家可以在日常的饭菜中活着饭后加入这些，即健康又美味，何乐而不为呢?
想把血脂异常轻松吃掉吗?我们的健康调脂食物大搜索就从大家青睐的蔬菜、水果开始吧!在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中，隆重推出的是绿豆芽、洋葱、苹果这“降脂三宝”。
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绿豆芽：将胆固醇排出去
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽的过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。
大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
