【五谷绿色粽】
用料：糯米200克，薏苡仁、绿豆、高粱、黑豆、黄豆各30克;香菇5朵，鸡胸肉50克，洋葱1个，青椒3个，蛋黄2个。盐、酱油、胡椒粉、植物油适量。
制作：
1.糯米、薏苡仁、绿豆、高粱、黄豆、黑豆均在制作前一天泡水。
2.洋葱、青椒、香菇及鸡胸肉切成细末，用少量植物油锅炒熟，加入调味料调味，将蛋黄加入其中用水调匀。
3.将泡好的杂粮与糯米混合均匀，放入粽叶中约半满;再放入炒好的内馅，再覆盖上杂粮及糯米，包好即可。
4.粽子放入热水中煮至熟透即可。
需要提醒的是，吃粽子时，好少用佐味的蘸酱，如西红柿酱、甜辣酱等，因为这些都是含钠量高的调味料，对血压高或有心血管疾病者不利。有些人会撒上花生粉及酱料再食用，粽子中的花生与配料的花生粉都属于油脂类，对于需要限制油脂的人要特别注意。少一点调味料，多一点食物的原味芳香，便多一点健康。
总结：跟着健康营养师，学习健康的粽子法。健康饮食才能给我们健康的身体。以后做粽子的时候也可以展示下。(文章原载于《家庭医药·快乐养生》，刊期：2012.06，作者：陈亮，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
