四、马来酱炒秋耳
原料：秋耳100 克、干葱0.5 克。
调料：马来酱、鸡精、生抽、鱼籽酱。
做法：
1. 秋耳提前泡发后洗净、扯朵备用。>>>好吃又好做的止咳食疗
2. 锅中油烧热，将葱切成段下入，炸成金黄色捞出备用。
3. 另起锅，放入少量油烧热后倒入马来酱，炒香后下入木耳翻炒片刻，下入鸡精、生抽拌匀起锅，撒上干葱、鱼籽酱。
五、明虾球炒秋耳
秋耳炒肉是很常见的做法，鲜美而不腻，不妨试试与海鲜的组合，另有一番挑逗味蕾的滋味。
原料：秋耳100 克、大虾5 只、芦笋20 克、红黄彩椒10 克。调料：柱候酱、酱油、大料、香叶、鸡精。
做法：
1. 秋耳提前泡发后洗净、扯朵;去虾线，洗净备用。>>>木瓜食疗功效大盘点 止咳化痰有奇效
2. 锅里油烧热， 下入大料、香叶略爆一下，下入虾肉和秋耳、彩椒、调料一起翻炒至虾肉呈红色，装盘。
3. 芦笋洗净，切段，焯熟后点缀菜品上即可。
