美食助你远离秋燥
美味海带糕
用料:海带50 g,草莓250g,白糖150g;冻粉(琼脂)10g,香精1滴。
做法:1、将海带用冷水泡发洗净,切丝,草莓切粒。
2、将海带丝放入锅内,加水煮软,捞出沥水,冻粉用清水浸泡30分钟。
3、将锅置火上,加入清水1000g,放入冻粉、白糖煮溶,倒入盆内放入海带丝、草莓粒、香精一起拌匀,凉后,放冰箱内冻30分钟取出,切片摆入盘内,撒上白糖即成。
功效:海带具有清热利水、祛脂降压的作用,还可预防白血病,有效排除体内的镉。
蛤蜊鲫鱼浓汤
用料: 鲫鱼1条、蛤蜊500g、清汤500g、盐2g、葱3段、姜4片、料酒15g、味精1g、植物油适量。
做法:1、将蛤蜊放在冷水中浸泡12小时后,再洗净;将鲫鱼去内脏,洗净。
2、将锅内油烧至八分热时,放入鲫鱼炸去水分,然后加清汤、酒、葱、姜,改用旺火烧沸后,再用文火炖煨,待汤成浓汁后,下蛤蜊、盐,炖至蛤蜊张开后,去除葱、姜,加味精后即可出锅。
功效:具有养肝益肾、补益化湿、滋补五脏的功效。
沙锅豆腐煲
用料:豆腐200g、瘦猪肉l00g、鸡肉50g、口蘑30g、海米10g、玉兰片50g、火腿20g、肉汤500g、精盐4g,味精2g。
做法:1、将豆腐上笼屉蒸30分钟,切成长方形块;将猪肉切片、鸡肉切块;将口蘑泡洗干净;玉兰片、火腿切片。
总结:各式的美味菜肴等着你去精心制作哦,给你的家人一份健康一份快乐。顺便给他们看看你的手艺。