第三秘方:饮食少、慢、好
他饮食讲究三原则,即少、慢、好。
首先饭不要吃得太饱,但他也不建议只吃七分饱,而提倡吃九分饱,少也要八分饱,因为现社会工作量较大,需要消耗的能量也多。再则吃饭不能为吃而吃,他笑称自己早餐讲“排场”,每天早餐一般20分钟左右。他6点起床,8点上班,因家住离医院近,有足够的时间先洗个澡,然后打开收音机,一边听新闻或音乐,一边享用早餐。他认为“好的心态可帮助你更好地吸收食物中的营养”。早餐的食物品种丰富,每日都不一样。他如果前一日晚上有应酬,他的早餐饮料一般是绿茶,如果前一晚吃的是家常菜,可能就是一杯牛奶。此外馒头、面包、糕点交替上餐桌。
午餐一般在医院食堂吃盒饭,晚餐又属于自己可控制的范围。他家每晚晚餐会有红酒,小半杯是他每天的固定量。他说:“吃饭时要高兴,不想工作,和太太聊聊当天发生和看到的开心事,其乐融融,何乐不为。”
再则食物质量必须要“好”。唐汉钧认为现食品质量不如一二十年前,所以养生要尽量让自己吃到质量较高的食物,如有15元、23元和28元的三种肉,他绝不会花15元买500克的第一种肉,而会花14元买250克的第三种肉,同时他喜欢购买一些贴有安全标签的食品。
第四秘方 休闲
了解他的人都知道,周末他不工作,也不应酬,因为这段时间属于太太的。如果有很重要的应酬,需要邀请方直接向唐太太请假,这已在圈内传为美谈。
每个周末,他们夫妇会去公园遛遛,喝喝茶,发发呆,呼吸新鲜空气,看看玩耍的孩子,静静地体会生活的美好,抛开烦恼,行之随兴。