编者按：山药是滋补佳品，山药的功效与作用你了解吗?它含有丰富的蛋白质以及维生素，中医上更是认为山药具有排毒养脾的功效。下面介绍几款山药的做法。健康饮食吃起来。
药膳粥来帮忙 排毒养脾有助减肥
山药粥
用料 鲜山药100～200克，粳米100克。
制法 将山药洗净去皮切块，与粳米同煮即可。
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功效 山药健脾止泻，益肾补肺。此粥四季皆可食用，对于慢性腹泻以脾胃虚弱者为适宜。
香附山药焖肉
用料 香附10克，山药20克，瘦猪肉100克。
制法 将香附布包与山药、瘦猪肉共入沙锅，加水焖熟，去药包、调味放温即可食用。
功效 香附理气解郁，疏肝止痛，山药健脾益肾，瘦猪肉补脾和胃，合为疏肝解郁，健脾止痛，适用于肝郁脾虚腹泻、胁痛、月经不调等。
瘦身排毒饮
用料 苦瓜粉2匙，山药粉1匙。
制法 将苦瓜粉、山药粉放入杯中，用热水冲泡，加入蜂蜜(或白糖)搅拌饮用。
