萝卜一口酥
食材:低筋小麦粉200克,雪梨、胡萝卜各100克,青菜50克,鸡蛋1个,白糖50克,香油、色拉油适量
做法:雪梨、胡萝卜切小丁,青菜切丝,将白糖加少量开水搅化,加入小麦粉、鸡蛋、1勺香油与适量清水后充分搅拌,用手揉成面团后分成小团,将小面团擀成薄扇形,用手将薄面片团成空心圆锥形,放入蔬果丁和青菜丝后合拢,放入热油锅内炸至金黄,起锅装盘,在“萝卜头”处插上芹菜叶即可。
巧食小点评
外酥里脆,清甜爽口。萝卜谐音“摞步”,青菜寓意“请财”,两者合之为“一步一财”,象征着小俩口的日子越过越滋润。同时,蔬果中营养成分及维生素含量丰富,雪梨还有降低血压、养阴清热的功效,胡萝卜更是素有“小人参”之称,非常适合做为夏季的清暑滋养美食。
百年好合饺
食材:鲜百合、红枣、栗子、红糖、饺子皮
做法:红枣去核后与其它食材共捣成泥,将饺子皮摊开,将适量果馅置于其中,上面再覆上一层饺子皮,将边缘捏紧,锅内加水烧沸,将饺子下锅煮熟捞起即可。
巧食小点评
糯软香甜,鲜香袭人。寓意也很特别呢,饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,百合寓意百年好合,而红枣、栗子则代表着早生贵子。这款点心适合爱美的女士了,因为所用的馅料可都是滋阴补血、美容养颜的食材呢。