养生常识 9类人吃肉要控制

  编者按:肉食是非常营养养生的食物,不过吃肉很有讲究,有些人能够吃肉,而有些人应该少吃肉。那么我们该如何健康吃肉呢?什么人不宜吃肉?下文做了详细介绍,一起去看看吧!

  养生常识 9类人吃肉要控制

  中国营养学会理事、中国农业大学副教授范志红为此提示,九类患者更应少肉,哪怕肉类品种挑选不当、烹调处理不当,都会加重病情。

  1.肾功能损害者

  虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的工作负担,肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量,必须和肾脏的排泄能力相适应,必要时暂时停止吃肉。

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养生常识 9类人吃肉要控制

  2.心血管疾病患者

  研究证实,摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大,胆固醇含量高,对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等,用鱼肉和豆制品来替代。

  3.脂肪肝患者

  脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的,而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应,应优先选择少油烹调的鱼类,多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类,去掉浮油再吃。

养生常识 9类人吃肉要控制

  4.胆囊炎和胆结石患者

  过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩,而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以,这类患者要少吃肉,好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代,配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。

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