养生堂：烹肉有秘方 烹出好营养

　　古文字的“肉”字，像一块带肋骨的牲肉，其本义即指动物的肌肉，如羊肉、猪肉等;由动物的肌肉又引申为指植物(如蔬菜瓜果等)去皮去核而中间可食的部分，那么，肉是越贵越好吗?如何选择肉呢？肉的营养价值有哪些？

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