餐馆里的文化
在我生活的这个德国城市有大大小小300多家中国餐厅，牛的一家甚至把上海豫园的湖心亭都原式原样搬了过来。但是，没有一家中国餐馆让我有兴趣自觉自愿地走进去。我去过一个中国餐馆，他们给我这个中国人也一视同仁地送上刀叉和盘子。在我坚决地要求下，才给我换了一次性筷子和一个小碗。他们的餐单里甚至连中国餐馆起码的青菜豆腐都没有。我一个朋友的父母来德国，在一家中国餐馆吃了一个跟宫保鸡丁的味道和样子相差十万八千里的宫保鸡丁。她的父亲去责问餐馆，人家回答说，这里专门做给德国人吃。多少年来，中国餐馆总是在想方设法适应当地人的口味。连德国的小孩子都知道，中国人开的餐馆做的并不是真正的中国餐。
我家附近的一家很小的日本餐馆，每天晚上人头济济，吃完一拨又来一拨。他们的餐单很简单，就几种菜，价格也不菲。但做的是地地道道的日本菜。不管什么客人来，他们摆出的永远是一双筷子。有一次一个德国人请求换成刀叉，说他不会使筷子。端盘子的日本女孩礼貌而客气地告诉他，日本菜就是用筷子吃的，他应该试一试。人家试了，很高兴很满足。
在很多时候，文化不应该融合，因为融合等同于消失。如果一个人热爱某一种文化，就应该带着崇敬坚守它。有了这份坚守，我们的文化才会绵延不断地一代代传承下去，永远保持它真正的尊严和价值。
结语：饿肚子这样的事情谁都有经历，但是如果你天天都饿肚子的话就是对自己的身体不负责人喽。(文章原载于《都市健康人》《养生保健指南》，刊期：2012.06，作者：基甫，程玮，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
