辨证施食 辨证养生
提及当下很多人认为“药食同源”是指所有药材的误区，雷老特别提醒道：“药食同源仅是指部分药材，比如麻黄就是单纯的药材，不可能有人会将之当作普通食物食用。另外，古代对亦药亦食有另外的含义——有些初是食物，比如苡仁，后来在食用过程中发现它还有健脾除湿、利水消肿的作用，那么用于水肿病患者的治疗就很适合了，这类药物还有山药、芡实、莲米等;有些初是药物，比如我们爱吃的茼蒿菜，它原本是一味发汗解表药，后来才被当作蔬菜食用，虽然现在我们吃的茼蒿菜大多是家养的，药性很淡了，但体质虚、自汗者还是不能多吃，否则会加大出汗量，影响身体健康。所以，大家也不要认为药食同源的食物百无禁忌，还是要具体分析。”
作为食疗法受益者的雷老，也经常会给患者开具食疗方，崇尚辨证施食、辨证养生的他很是看不惯现在炒得火热的养生药膳乱象，大部分的药膳有“四怪”——药材搭配奇怪、烹制顺序奇怪、火候掌握奇怪、用量用法奇怪。“药膳方也和正规开药的处方一样，有严格的配伍方式、熬制时间、火候要求和用量比例规定，同时需综合考虑食用者的情况，这样的药膳方才是有效的。”雷老感叹道，不少商家太过追求利益，也太过大胆了些，挂羊头卖狗肉的情况比比皆是，吃这样的药膳也就是能起个心理安慰作用，若是遇上与自身体质、病情相克的药膳，不仅没起到养生作用，反而有损健康。
后，雷老再次强调，实际有效的食疗养生法不能忘了辨证施药之本，若是相信有什么食疗妙法是不分体质，适合所有人的，有非常全面有效的调理保健作用，那一定是有很大的吹嘘成分，其疗效一定不怎么样。
结语：你能辨别出真正的中医师吗?其实中医还是很有效果的，只是要找对医生才行~(文章原载于《中外健康文摘》养生杂志，刊期：2012.07 /2012.6，作者：于本性/玉子，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
