上班族营养不流失 你会吃午餐吗(5)

  菜只要七八成熟

  现在办公室里是空调、冰箱、微波炉样样齐全,所以一旦带饭,是必须通过微波炉加热,为了防止这个环节影响整体营养,所以备餐时,只要做七八成熟就可以了,这样一来,不但准备的时候省时,还能为午餐留下更多的营养,一举两得。

  不要带绿叶蔬菜

  绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。

  海鲜凉菜不适合

  不宜带鱼类、海鲜类,一方面鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。含油脂太高,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。

  结语:广大带饭族,午饭重质又要重量,要吃的饱也要吃的好,午餐吃什么食物你学会了吗?营养搭配和食物选择你懂了吗?

上班族 午餐 白领 
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