肾脏 人体中的大“硒”库
肾脏是硒代谢和储存的重要器官，是人体中的一个大“硒”库，居体内各器官之首。但是，研究证实，病人在肾脏患病时体内缺硒却非常普遍。国内临床研究观察肾病患儿体内5种微量元素的变化，结果发现，患儿肾病发生时硒元素含量较低。另有对糖尿病肾病和尿毒症透析等病人进行的检测发现，他们的血硒浓度显著下降。动物研究还发现，当硒的摄入量不足时，体内首先是动用肾、肝等器官中的硒来补充代偿。这提示，当体内血硒浓度降低时，肾内硒含量更是极大降低。
个体化补硒
人体所需要的硒或硒化物可通过呼吸、进食或皮肤获得，其硒源的90%来自食物，所以人体每天的硒摄入量直接受食物含硒量的影响，间接取决于环境中水、土壤的硒含量以及人们的饮食习惯。天然食品中肉类是硒的主要来源，牛奶中也含有硒，谷类和蛋类中硒含量都比水果和蔬菜高。各类食物的含硒量顺序是：动物内脏>鱼类>肉类>蛋类>豆类>粮食>蔬菜>水果，蔬菜中蘑菇、大蒜含硒较高。
人对硒的需要量每日为50～200微克。蔬菜、水果等富含的维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。此外，原发肾脏疾病、肾功能减退等将制约不同食物的摄入量和种类，故饮食补硒方法强调个体化原则。由于硒与肾脏病的发生与发展有密切关系，因此，目前临床上对原发肾脏疾病、肾功能减退等硒缺乏病人，多采用硒酸酯多糖、硒酵母片等药物治疗。必要时，病人也可在医生指导下适当使用硒制剂，如纳米硒。
