健康之路：清凉一夏菜当家（下）

　　蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。那么，夏季适合吃哪些蔬菜呢?如何健康食用蔬菜?蔬菜的营养成分有哪些?

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