你上了食品标签的当了吗

  目录:

  第一章:你会上食品标签的当吗

  第二章:细节不注意 营养易流失

  第三章:没营养的4大食物

  编者按:食品标签是食品的直接推销手段,但是食品标签上写的未必都是正确的,你上过食品标签的当吗?你知道食品标签上写的都是代表什么意思吗?

  你会上食品标签的当吗

  酸奶饮料

  酸奶是一种美味可口的保健食品。它不仅是蛋白质和钙质的良好来源,同时也能调节人体的消化吸收功能,提高消化道抵抗力,适当饮用还有减肥美容的功效。

  超市中与“酸奶”有关的各式饮料满满当当摆了好几个货架,可 是,它们都是酸奶么?睁大眼睛细 细地审查,就会发现大部分产品包装上,在大大的“酸奶”、“酸乳”、“酸酪乳”、“优酪乳”或更花哨的产品名称后面,还有两个不起眼的字“饮料”。原来,这些根本不是酸奶,而是牛奶或酸奶添两倍水制成的“乳饮料”。为了达到诱人的口感,乳饮料里除了水,还要添加糖、香精、有机酸等原料。如果父母把这样的产品当成酸奶每天让孩子大量饮用,结果会令孩子摄入过多的糖分和香精。

  那么,应当怎样分辨“酸奶”和“酸奶饮料”呢?其实很简单,只要把它从货架上拿下来,仔细看看标签上的成分表,你就会发现:酸奶的蛋白质含量必须在2.3%以上,而酸奶饮料的蛋白质含量却标着≥1.0%。同样标准还可以用来辨别牛奶和乳饮料:牛奶的蛋白质含量必须达到2.9%以上,而花样百出的某某乳(饮料)的蛋白质含量也只是≥1.0%。

  儿童可乐

  众所周知,可乐因为含有咖啡因而对儿童的健康不利。于是,市面上就出现了各种“儿童可乐“,标榜其“不含咖啡因、不含防腐剂”,号称是“特别针对少年儿童生长发育的特点而专门开发的健康可乐”。事实真是这样吗?

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