保护眼睛不只要叶黄素 花青素同样重要
为什么叶黄素已经吃了好几瓶，眼睛的状况却毫无起色?臺北医学大学教务长，也是保健营养学系教授的黄士懿表示，叶黄素是视网膜非常重要的营养素，不过如果缺乏蛋白质的成分做载体，补充再多的叶黄素，还是无法提供眼睛足够的营养。
黄士懿说，现代小资男、小资女总是日夜紧盯电脑，连走路搭车也不停看着智慧型手机，眼睛承受由电脑、电视、手机等强度光源辐射伤害的程度，是20年前的数十倍以上，再加上外食人口增加，饮食经常缺乏蔬菜水果，过去老化眼疾多半要到50岁以上才会出现症状，近年来不到45岁就有可能发生老花眼、白内障，甚至会导致失明的黄斑部病变。
根据美国哈佛大学研究显示，每天摄取6毫克的叶黄素可以降低57%的老年性黄斑部病变，黄士懿说，其实只要从正常的饮食;例如一小碗菠菜就能得到，但是超商等市售便当中的蔬菜量不多、种类少，而且又比较油，都影响这些有益营养素的吸收。因此许多营养mansion88 app 都建议忙碌无法正常进餐的上班族可以额外补充保健营养素，不过对于大众维护视力健康的焦点都只放在叶黄素，他认为这是不够的。
