一鸽胜9鸡 鸽肉功效高(5)

  云腿鸽子汤的做法

  主料:燕窝,活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。

  调料 料酒50克,葱、姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。

  特色:色泽银红,原味原汤,清香适口

一鸽胜九鸡 鸽肉的养生功效高

  制作方法:

  1、将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘。

  2、将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。

  3、把鸡肉剁成鸡茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水

  川贝生梨炖鸽子的做法

  原料:川贝母10克,生梨2只,鸽子1只,盐、酒、姜适量。

一鸽胜九鸡 鸽肉的养生功效高

  做法:

  1、川贝母洗净,生梨去皮、核,切块,鸽子去毛、内脏,洗净。

  2、上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮,熟后食用。

  功能:养肺补元,润肺化痰。

  主治:肺虚久咳、肺结核、肺气肿等症。

一鸽胜九鸡 鸽子 鸽子汤的做法 
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