白领养生 5招吃出明亮双眼
一直以来，营养素与眼睛健康之间的关系都是公众和健康专业人士热衷的话题，近年来，新研究成果更是层出不穷。让我们一起看看国内外科学家的研究成果吧。
视疲劳人群以白领居多
人类若没有一双明亮的眼睛，将无法感受这个五光十色的美丽世界。而眼睛又是如此脆弱，因为除了角膜，眼球其他组成部分的细胞没有自我更新的能力。这意味着眼睛一旦发生器质性改变，将很难得到相应的修复。维护眼睛健康，从而拥有一个精彩世界，更需要及时给予全面的营养支持。
目前，我国现有视疲劳人数超过1.5亿人，主要涉及对象为学生、文字工作者、办公室白领和IT从业人群;我国有盲人约500多万，占全世界盲人总数的18%，年均约45万人失明，几乎每分钟便会出现一例新盲人，低视力者更达到600多万;白内障、眼底疾病、青光眼已经成为中老年人失明的三大“杀手”。此时此刻，看到这样的数据，着实让人心里为之一颤。
健康眼睛 需要多种维生素与矿物质
不同维生素在参与正常视觉、维持眼球代谢和抗氧化等方面都有不可忽视的重要作用。例如维生素A的不足可引起暗适应时间延长，眼睛干涩，角膜软化及溃疡。而维生素C、E是重要的抗氧化营养素，能抵抗自由基对视网膜、晶状体的损伤。B族维生素帮助视网膜和角膜代谢，缺乏时易有流泪、眼红、发痒等现象。
在矿物质方面，缺钙可使眼球壁的弹力降低，尤其是由于少年儿童的眼球正处于发育阶段，眼球壁的伸展性很大，如果不注意用眼卫生，用眼过度，再加上缺钙，更容易发生假性近视，并终演变为真性近视。另外，矿物质中的锌可增加视神经敏感度;硒能清除过氧化物，使眼睛免受损害，并维护眼睛辨色力的正常。为获取充足的维生素和矿物质，应多摄入红黄色、深绿色的蔬果，并注意大豆、奶、蛋黄、坚果、海产品类食物的搭配。
