‖爽口莴苣沙拉
配料：黄瓜1根、莴苣1株、胡萝卜1/2根、蛋黄酱1/3杯、红酒醋2汤匙、大蒜末少许、干龙蒿1/4茶匙。
做法：
1、将黄瓜去皮对半切开，切成半圆形薄片。将莴苣叶切成细片。将切好的黄瓜、莴苣叶放入沙拉碗中，直接用削皮器将胡萝卜削成薄片，放在沙拉上。
2、取小碗，加入蛋黄酱、醋、大蒜、干龙蒿、1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒。搅拌均匀后淋在沙拉上即可装盘食用。
减肥功效：莴苣和黄瓜都十分爽口，莴苣富含莴苣素，能增加胃液、刺激消化。
‖翠绿甘蓝叶沙拉
配料：新鲜柠檬汁适量、橄榄油适量、新鲜甘蓝1株、去核枣适量、杏仁适量、去核青橄榄适量。
做法：
1、在沙拉碗内加入2茶匙柠檬汁、2茶匙橄榄油和1/8茶匙盐，混合均匀。
2、择取幼嫩甘蓝叶，用手撕成细片，加入沙拉碗，和酱汁混合，腌制10分钟。
3、加入切碎的去核枣、杏仁和绿橄榄，混合后即可食用。
减肥功效：甘蓝的营养价值很高，是一种天然的防癌良药，所含的维生素比番茄多3倍，维生素U的含量在绿色蔬菜中居于首位，维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅，还含有大量的维生素E和胡萝卜素。这些营养物质的减肥功效都很给力哦。
