目录:
编者按:对于茶你了解多少?应该不会就是简单的红茶和绿茶之分吧?当然也许你还知道一些常见的茶,比如说洞庭碧螺春、都匀毛尖等。但是怎么分类呢?
茶有十几种类型
清鲜型
清香味鲜且爽口,鲜叶原料细嫩,制造及时合理的绿茶和红茶,如洞庭碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都匀毛尖、白琳工夫等。
↓点击图片直接进入下一页↓
鲜浓型
包括鲜厚型。味鲜而浓,回味爽口,似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高,叶厚芽壮,制造及时合理而成,如黄山毛峰、婺源茗眉等。
鲜醇型
包括鲜爽型。味鲜而醇,回味鲜甜爽口。鲜叶较嫩,新鲜,制造及时,揉捻较轻者,如太平猴魁、顾渚紫笋、白牡丹以及高级烘青,还有揉捻正常的高级祁红、宜红。
鲜淡型
味鲜甜舒服,较淡。鲜叶嫩而新鲜,因原料内含物含量和加工工艺所致,如君山银针、蒙顶黄芽等。