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银耳真菌类银耳科银耳属植物,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。银耳的功效:银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。那么,如何选择银耳呢?食用银耳注意事项有哪些?
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