防癌六字诀助健康

  目录:

  第一章:饮食防癌6个字

  第二章:心平气和远离“癌症性格”

  第三章:癌症年轻化 该如何戒备

  编者按:癌症是一种杀伤力非常大的疾病。因为很多癌症的早期症状并不明显,所以很多癌症病人都会被耽误了。那么如何才能更早的发现癌症呢?癌症病人吃什么好呢?

  饮食防癌6个字

  癌症的发生并非一朝一夕,据统计,一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间,平均竟超过30年。而就在不经意间,你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用。中华医学会心身医学分会主任委员、上海中医药大学博士生导师何裕民教授提醒读者,记住饮食防癌6个字:粗、淡、素、杂、少、烂,也许就能防止癌从口入。

  粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物。食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有清洗肠道的功能,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能,尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,其中硒是一种抗癌物质,能结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。

  吃“粗”不妨做到以下几点:

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饮食防癌6字助健康

  第1,好安排在晚餐。正常人吃的频率以两天一次为宜,“三高”人士可一天两次。

  第2,粗细搭配可互补。研究发现,饮食搭配以6分粗粮、4分细粮适宜。

  从营养学上讲,与其单独吃玉米、小米、大豆,不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋则是粗粮的好搭档,能起到营养互补的作用。

  第3,粗粮不宜细做。不论哪种粗粮,都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。比如,小米、燕麦、薏米等都适合煮粥喝。

饮食防癌6字助健康

  淡——有研究表明,所有饮食构成要素中,脂肪与癌症关系密切,特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧,比如选低脂或脱脂鲜奶,以豆制品取代部分肉,把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉,刮除蛋糕的奶油不吃,烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告,其中,“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌mansion88 app 的广泛认可。mansion88 app 建议,对于爱吃肉的人,每周红肉的摄入量要少于500克,尽可能少吃加工肉制品;每天食用白肉好限制在50~100克以内,每周只吃2~4次。

  另外,食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率,每人每天吃盐好别超过5克。尤其要小心你身边的“隐形盐”。比如,超市食品中,薯片、泡面含盐量高。在外就餐时,含盐量高的菜也让你“防不胜防”,尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。

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