草莓的健康疗效
现代医学研究认为,草莓可以预防维生素C缺乏(又称坏血病),对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中富含维生素C和果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓鞣酸含量丰富,在人体内可吸附、阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,有助于醒酒。
均衡营养 合理烹饪 有益健康
二十二碳六烯酸(docosahexoenoicacid,DHA)是一种对人合格非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA是大脑及视网膜的主要组成成分,俗称“脑黄金”。一直以来,中国家庭的烹饪习惯要注重“色、香、味俱全”,却忽略了膳食均衡和营养的合理搭配。很多营养丰富的食材,经过不适当的烹饪手法烹制后,导致了营养成分被破坏或者流失。2012年3月27日,由life′sDHA主办一场新颖别致的“健康烹饪课”活动在北京圆满结束。
在此次健康烹饪课上,中国营养师俱乐部理事长王旭峰先生讲道:“均衡饮食是保证健康的合理方法,通过蔬菜、水果及坚果或其他营养补充对营养素的摄取也十分重要的”。此次课程向参与者传达了要合理膳食,均衡营养,适量补充DHA的营养理念,对人的眼、脑、心脏等器官有着不可估量的健康价值和养生意义。