枸杞菜粥
原料：(4人份)枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多
烹制方法：1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。4、粥煮好后，加入盐、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。
枸杞油爆河虾
原料：河虾500克，枸杞子30克。
烹制方法：将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。
菜肴特点：功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。
枸杞雪蛤羹
名称：枸杞银耳雪蛤羹
材料：枸杞子15克，雪蛤10克，银耳15克，冰糖20克。
做法：1.枸杞子去果柄、杂质，洗净;银耳用温水浸泡2小时，除去蒂头，撕成瓣状;雪蛤用温水浸泡6小时，除去筋膜、黑子、杂质，洗净;冰糖打碎成屑。2.枸杞子、冰糖、银耳、雪蛤同放炖锅内，加清水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
注意事项
相克：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参。可以跟大枣共食。
