看:能量指标
想喝得健康还得看能量指标,也就是能量值,它们一般来自食物的蛋白质、脂肪和碳水化合物(糖)。不过在饮料里面,基本上都不会含蛋白质和脂肪,所以主要看它们的糖分,能量值越高,糖分的含量也越高。不论是碳酸饮料、茶饮料还是果汁类饮料,看这个指标基本一看一个准。譬如一瓶茶饮料的能量值若是达到184千卡,按照热量值换算,喝一瓶相当于吃一两米饭,已经差不多达到人体每日摄取能量的十分之一了。在每天饮食摄入量足够的情况下,喝能量越高的饮料,摄入的糖分也越多,也更容易长胖。
茶饮料:看清是否真低糖
大家在买茶饮料的时候,好看清楚它用的是什么糖。若是以糖的替代物来进行调配的,多数跑不出三样:糖醇类、阿斯巴甜和合成甜味剂。糖醇类具有不升高血糖热量低的优点,但应控制在每天20克以下,儿童在10克以下。阿斯巴甜也叫做蛋白糖,属于化合产物,甜度是蔗糖的50~200倍,所以使用量很小。至于合成甜味剂就包括有甜蜜素、安赛蜜、糖精等,它们在食品中的添加数量和范围都有国家标准把关,不超标就不会对人体造成可察觉的危害。
果汁类饮料:含糖量要留意
营养师认为,用果汁来代替水果还不如直接吃水果。因为水果在做成果汁的过程中,会无可避免地流失大量矿物质和维生素。同时,为了令到果汁饮料喝起来更好口感,会在里面加入糖来调和。
运动饮料:要无咖啡因
在剧烈运动后,选用含低糖和微量元素的运动饮料,的确是能补充水分和部分电解质,弥补身体消耗。但是在选择的时候,要看清楚,运动饮料好是具备以下4个特点,一是补充水分;二是要含有营养成分,譬如多种维生素和矿物质等;三是具备功能性成分;四得是无碳酸、无咖啡因、无酒精。而且对于那些胃酸过多容易反酸的人来说,在选择运动饮料时,好尽量少饮用含有柠檬酸这类酸性物质的,因为它们较容易引发反酸症状。