饭前喝汤PK饭后喝汤 看看哪种方式更健康(3)

  夏季养生 荐7款强身健体进补汤

  夏季又是怎么个进补法呢?陈瑞芳教授认为,夏季主要以“清补、健脾、祛暑化湿”为原则,结合夏季的当令蔬菜,她推荐了几款简便易做的时令汤水。

  ●番茄土豆排骨汤

  功效:健胃消食,生津止渴

  番茄味甘、酸,性凉,微寒,具有生津止渴,健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘,性平,能补脾益气,缓急止痛,通利大便。此汤酸甜可口,营养丰富,尤其适宜天气炎热,胃口差者饮用。

饭前喝汤PK饭后喝汤 看哪种方式更健康

  ●冬瓜苡米煲水鸭

  功效:清热利尿解暑

  这是夏季一道经典的平补靓汤。南方人一到“夏至”就会饮冬瓜汤的习俗,因为冬瓜味甘淡性微寒,可以清热解毒、除烦止渴、祛湿解暑;苡米(薏苡仁),性凉,具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。水鸭性平凉而味甘,有补中益气、养阴利水的功效。

  注意:苡米要洗净后,在冷水时入煲,这样煮出来的苡米就易软入味;冬瓜必须连皮煮,因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。

饭前喝汤PK饭后喝汤 看哪种方式更健康

  ●苦瓜黄豆排骨煲

  功效:清热解暑,除烦止渴

  苦瓜味苦,性凉,有清热解毒的作用。黄豆味甘,性平,能健脾利湿,益血补虚,解毒。若见口干口苦,尿黄,烦热等热症明显者均可服用。

  注意:苦瓜性凉,脾胃虚寒容易拉肚子的人不宜食用太多。

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