食物消化要依靠:
(1)消化道肌肉的舒缩作用—将食物磨碎和搅拌并将其运送到胃肠远端。
(2)消化酶的分泌—将高分子营养物质如蛋白质、脂肪和糖类分解成小分子物质(如氨基酸、甘油、脂肪酸及葡萄糖),以便身体更好地吸收利用。
我们身体的消化活动是很有规律的,饭前胃肠蠕动加强,各种消化酶开始分泌。进食后,消化吸收功能处于高峰,使食物充分消化吸收。2-3岁以后的小儿随着牙齿及消化系统的不断发育,食谱范围增宽。但有些小儿由于许多东西未吃过或过于习惯某一种食物,开始时会感到不适应而挑挑拣拣,有些家长担心孩子吃不饱就赶紧给牛奶或饼干、零食补充。4-6岁的孩子两顿饭的间隔应大于3个小时,一些孩子由于吃零食或喝甜饮料较多而使体内血糖保持在较高的水平(正常情况下,大脑的摄食中枢与饱感中枢受机体血糖水平影响而相互交替、相互抑制,从而产生周期性食欲),正常的饥饿感就消失了,到了吃饭的时间也不会有食欲。但当机体血糖水平降低后,孩子又感到饥饿,于是到处找零食吃。我们知道,零食里的营养成分远远不如蔬菜粮食所含的营养成分丰富,而且热卡和糖分相对于小儿又较高,不利于小儿身体发育的需求。挑食的小儿营养的摄入也远低于正常进食的小儿。
第一个问题中,孩子吃饭看电视是不好的,进食时精力不集中,老被一些新鲜的事情吸引这样会影响食物的消化,孩子也不能体会到食物的香甜,不会对饭菜感兴趣。而边吃边玩追着喂食,这就使得进食时间过于拖长,饭菜容易凉,孩子吃了会感到腹胀、腹痛不舒服,同时也造成胃肠负担过重。
正确的做法是:让孩子养成良好的饮食习惯,要采用激励的方式鼓励孩子吃一些未吃过但营养丰富的食物,不要边吃边玩,不要打开电视分散其注意力,饭前1个小时左右不要再进食零食或含糖分的饮料、水果,进食环境要安静,进食时间不要过长(好不要超过半个小时),鼓励进食,不要强迫进食。对于不爱吃蔬菜的小儿,可以用模具做出他喜爱的形状(如小太阳、月亮、花朵等)。
还要注意的是,每个宝宝的消化能力是不同的。多数小年龄的宝宝虽然器官发育已经完善,但是消化食物的能力较之成年人来说还是不够的。不要让宝宝吃得过量,油腻、甜食、甜饮料不要摄入过多。以他平时的食量计算,不要大于0.5—1倍。若进食上述食物过多,宝宝的肠胃会出现消化障碍,造成“积食”,孩子会出现口臭、手脚心热、大便干、舌苔厚腻等现象,这时候就不爱吃饭了,若是这个症状不纠正,若稍有受凉等情况发生,就会出现感冒症状。这也是小宝宝爱反复感冒的原因之一。