营养师 告诉你吃肉不长肉的秘密
1.鸡肉
鸡肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质，脂肪含量较少且多为不饱和脂肪酸.因为消化率高，很容易被人体吸收利用，所以孩子、老年人、体质虚弱者都可以食用。
2.鸭肉
鸭肉所含的脂肪数量适中，且主要是不饱和脂,酸和低饱和脂肪酸，易于消化，不会加重肠胃负担。凶为含存多种维生素，对心脏疾病的显著的预防作用。
3.鹌鹑肉
鹌鹑肉有动物“人参”的美誉，肉质细腻，蛋白质和氮基酸含量极高，脂肪和胆固醇含量很低.长期食用对心血管疾病、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。
4.鸽肉
鸽肉属于高蛋白、低脂肪食品，具有补脑提神的作用，经常食用可以提高记忆力，延年益寿。所以民间有“一鸽胜九鸡”说法。
5.鱼肉
鱼类蛋白质含量很高且均为优质蛋白质，叶酸、镁.钙、磷含量也很高.脂肪含量较低，只有1%-4%，且多为不饱和脂肪酸。
6.牛肉
牛肉素有“肉中骄子”的美称，属于高蛋白、低脂肪健康食物，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要.具有提高人体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨的作用。
7.兔肉
兔肉蛋白含量高，脂肪和胆固醇含量低，肉质细腻鲜美.极易消化吸收。对于皮肤、大脑、心血管都有很好的保健作用，高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症患者可以放心食用。
结语：看了上诉的描述，喜欢吃的美眉，再也不用担心，多吃肉会长胖了吧!(文章原载于《健康与营养》，刊号:2012第三期，作者：熊苗(国家高级营养保健师)，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
