茄子
功效：有效降低血压和胆固醇的含量.同时具有软化血管的效能。含有蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养素，可作为运动后的辅助恢复食物。
食法：蒸烂熟透后，与大蒜一起凉拌食用.效果更佳。
高血脂抑制指数：★★★★☆
辅助运动指数：★★★☆☆
蛋黄：几孚是纯胆固醇……尤其是鹌鹁蛋的蛋黄，那是浓缩型的。
禁忌指数：★★★★★
螃蟹：胆固醇含量极高，即使血液健康者也不宜长期或一次性食用过多。
禁忌指数：★★★★★
猪肉：脂肪和胆固醇含量者都很高。
禁忌指数：★★★★☆
人参：具有抑制体内脂肪分解，促进血液中脂肪增加的作用。
禁忌指数：★★★★★
动物油：包括猪油、牛油，羊油等.饱和脂肪酸含量很高，易增加血液中的脂肪含量。
禁忌指数：★★★★★
动物内脏：胆固醇和饱和脂肪酸含量很高，即便是禽类的内脏也无一例外。所以，卤煮火烧和炒肝就戒了吧。
禁忌指数：★★★★★
鱼籽：跟蛋黄有异曲同工之处.甚至有过之，而无不及。
禁忌指数：★★★★★
所有甜食：糖会在肝脏中转化为内源性甘油酸酯，从而使血液中的甘油酸酯浓度增高。
禁忌指数：★★★★☆
