桑尖玉笋萝卜
原料：嫩桑尖120g，嫩玉笋萝卜250g，生姜片8g.高级清汤、川盐、鸡精各适量。
制作：嫩玉笋萝卜洗净，切成片;净锅内放高级清汤、生姜片、川盐，烧沸后，下嫩玉笋萝卜片煮至断生，嫩桑尖洗净，入锅，煮至熟，起锅放鸡精即成。
功效：清热利尿、清肝明目。
桑叶拌木耳
原料：嫩桑叶100g，水发黑木耳180g，香葱花25g，川盐、熟黑芝麻、鸡精、香油各适量。
制作：水发黑木耳洗净，改刀，投入沸水锅中焯水至熟，捞起，沥干水人盘;嫩桑叶洗净，切丝，投入沸水锅中焯水至熟，捞起，用冷开水透凉，沥干水，盛人放木耳的盘内，加川盐、鸡精、香葱花、熟黑芝麻、香油，拌均匀即成。
功效：凉血止血、清热润肺、益气、降脂。
柔尖肝片
原料：嫩桑尖120g，鹅肝150g，生姜片10g，大蒜片15g，泡野山椒末10g，川盐、水豆粉，鸡精、料酒、胡椒粉、米糠油各适量。
制作：鹅肝洗净，切成片，拌}..川盐、水豆粉;桑尖洗净待用，，将水豆粉、川盐、鸡精、胡椒粉、料酒调成滋汁待用。净锅内放米糠油烧至六成热，下鹅肝片、生姜片、大蒜片、泡野山椒末，炒至断生，放嫩桑尖推匀，烹入滋汁收汁，起锅即成。
功效：补肝明目、补血止血、祛风凉血，
桑叶姜汁菠菜
原料：嫩桑叶130g，菠菜200g，生姜汁35g，川盐、鸡精、香油、香醋各适量。
制作：嫩桑叶洗净，切粗丝，投入沸水锅中焯水至熟，捞起，沥干水，盛入盘内;菠菜去尖叶，洗净，改刀成段，投入沸水锅中焯水至熟，捞起用冷开水透凉，沥于水，也盛人盘内，加人生姜汁、川盐、鸡精、香油，调匀即成。
功效：凉血 止血，润燥滑 肠、养肝明目、 祛风清热。
结语：不管是五官科的，妇科的还是儿科消化科的疾病，基本上就没有离得开桑叶的。所以说大家不要以为桑叶只是蚕宝宝的食物哦！(文章原载于《东方药膳》，刊号：2012.04，作者：周玲，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
