桂圆童子鸡
原料：干桂圆肉l00g，净童子鸡1只(约重100%)，料酒lO0g，葱、姜各l0g，精盐5g。
制作：净鸡剁去爪，把腿别在鸡翅上面，使其团起来。放入沸水锅中汆一下，捞出洗净。桂圆肉也用清水洗净。取汤锅把鸡放入，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水500mL上屉蒸l小时左右，取出葱、姜即成。
效用：补气血、安心神。适宜于贫血、失眠、心悸患者禽用。也适宜病后、产后体虚者的康复。
香橼浆
原料：鲜香橼2个，麦芽糖适量。
制作：香橼切碎与麦芽糖同放入带盖的碗中，隔水蒸数小时。以香橼稀烂为度。
效用：理气宽胸，养心宁神。适宜于因心气不足、气阻痰扰而引起的胸痹、胸中壅塞、时而作痛、痰水较多等症。
